最近这款酸辣柠檬鸡爪在抖音上火了！无数美食博主都在做，评论区全是求教程的。

作为一个资深吃货，我研究了十几个版本，终于找到了最好吃的配方！今天就把这个超级简单的做法分享给大家，保证3分钟就能学会，新手也能一次成功！

先说说为什么这款鸡爪能火：
1. 酸辣开胃，吃一口就停不下来
2. 低卡高蛋白，减肥也能放心吃
3. 追剧、下酒、野餐都超级合适
4. 成本不到20块，比外卖划算多了

【食材准备】
鸡爪500g（建议买切好的省时间）
柠檬1个（去籽不然会苦）
小米辣6-8个（根据口味调整）
蒜末2头（灵魂不能少）
香菜1把
生抽5勺
陈醋3勺
白糖1勺
盐半勺
香油1勺

【详细步骤】
1. 鸡爪洗净剪指甲，冷水下锅加料酒姜片煮15分钟（筷子能轻松插入就是好了）

2. 煮好的鸡爪立即泡冰水（这一步超关键！口感会特别Q弹）

3. 调酱汁：把蒜末、小米辣、生抽、陈醋、白糖、盐、香油全部混合（可以尝下味道调整）

4. 鸡爪沥干水分，加入酱汁、柠檬片、香菜拌匀（戴手套抓更入味）

5. 密封冷藏4小时以上（过夜更佳，期间翻动几次）

【专业小贴士】
1. 鸡爪煮好后一定要冰镇！这是口感爽脆的秘诀
2. 柠檬要去籽，不然泡久了会发苦
3. 酱汁要没过鸡爪，可以用重物压一下
4. 吃的时候撒点白芝麻，颜值翻倍

【常见问题】
Q：能用冷冻鸡爪吗？
A：可以，但要完全解冻再煮

Q：能保存多久？
A：冷藏3天没问题，但建议2天内吃完

Q：不够酸怎么办？
A：可以加少量白醋或挤点柠檬汁

这款鸡爪我做了不下20次，每次朋友来家里都要打包带走！最近世界杯期间更是成了看球标配，酸酸辣辣特别解腻，配啤酒绝了～

大家做完记得来评论区交作业哦！如果喜欢这个配方，欢迎关注我的美食账号，下周会更新更劲爆的网红美食教程！

PS：偷偷告诉你，这个配方用来泡虾仁、花甲也超级好吃！