最近抖音上爆火的爆浆芝士榴莲披萨，你是不是也看得直流口水？金黄酥脆的饼底，拉丝的芝士，还有浓郁到上头的榴莲果肉，光是想想就让人忍不住想立刻动手！今天，我就来手把手教你，如何在家轻松复刻这款网红美食，保证比外卖更香更划算！

**为什么这款披萨能火遍全网？**
1. **视觉冲击力强**：芝士拉丝的瞬间，榴莲爆浆的画面，直接刺激味蕾！
2. **口感层次丰富**：酥脆的饼底搭配软糯的榴莲和绵密的芝士，一口下去三重享受。
3. **制作简单**：无需复杂工具，家庭烤箱就能搞定，新手也能零失败。

**材料准备（2人份）：**
- 高筋面粉 200克
- 温水 120毫升
- 酵母 3克
- 糖 5克
- 盐 2克
- 橄榄油 10克
- 榴莲果肉 200克（推荐金枕头，香甜软糯）
- 马苏里拉芝士 150克（一定要用能拉丝的！）
- 炼乳 10克（可选，增加甜味）

**超详细步骤：**
1. **和面醒发**：将面粉、酵母、糖、盐混合，倒入温水和橄榄油，揉成光滑面团。覆盖保鲜膜，发酵至2倍大（约1小时）。
2. **制作饼底**：发酵好的面团擀成圆形，用叉子在表面扎孔防止鼓起。放入预热200℃的烤箱烤5分钟定型。
3. **榴莲馅处理**：榴莲肉去核捣成泥，加入炼乳搅拌均匀（喜欢原味的可不加）。
4. **组装披萨**：饼底铺一层芝士，再铺榴莲泥，最后撒厚厚一层芝士！关键点：芝士一定要覆盖所有榴莲，否则烤制时容易干。
5. **烘烤**：上下火220℃烤12-15分钟，直到芝士融化表面微焦。最后3分钟可调高上火让颜色更漂亮！

**独家秘诀大公开！**
- **饼底酥脆的关键**：预烤饼底！直接放馅料烤会导致底部湿软。
- **爆浆效果加倍**：在榴莲泥中加入少许淡奶油或椰浆，流动性更强。
- **防翻车提示**：如果榴莲太稀，可加少许面粉或奶粉调整稠度。

**成品试吃报告：**
刚出炉的披萨芝士还在滋滋作响，用刀切开的瞬间，金黄的榴莲浆像火山一样涌出来！第一口先尝到芝士的咸香，接着是榴莲霸道的甜蜜，最后饼底的麦香收尾，简直停不下来！我家挑食的老公一口气吃了三块，连说比某知名连锁店的还好吃！

**常见问题解答：**
Q：可以用冷冻榴莲吗？
A：完全可以！但需彻底解冻并沥干水分，否则馅料太湿。

Q：没有烤箱怎么做？
A：平底锅版本：小火烙制饼底，馅料组装后用盖子焖至芝士融化。

**创意升级吃法：**
- 咸甜党：在榴莲层上加两片培根，意外地和谐！
- 奢华版：撒上杏仁片或椰子片，口感更丰富。
- 迷你款：做成巴掌大小的披萨，适合派对分享。

看完是不是已经跃跃欲试了？赶紧收藏这篇教程，周末就做起来！记得拍照@我们，你的作品可能会出现在下次的粉丝福利中哦！

**小贴士：**
- 榴莲热量较高，建议搭配清爽的蔬菜沙拉
- 吃完记得开窗散味，别问我是怎么知道的~