最近这款酸辣柠檬虾在抖音上爆火，无数美食博主都在复刻！

作为一个资深吃货，我亲自测试了全网最火的5个配方，终于找到了最好吃的做法！今天就把这个零失败的方子分享给大家，保证你做出来比饭店的还好吃～

【食材准备】
新鲜基围虾500g（一定要选活的）
柠檬2个（建议用香水柠檬更香）
小米辣5-6个（根据口味调整）
蒜末2勺
香菜1把
生抽3勺
蚝油1勺
白糖半勺
冰块适量

【详细步骤】
1️⃣ 处理虾：鲜虾冷冻10分钟后更好去壳，保留虾尾更美观。用牙签挑去虾线，这可是去腥的关键！

2️⃣ 焯水秘诀：水开后加姜片、料酒，虾仁煮1分30秒立即捞出！时间长了就老了，这个时间刚刚好保持Q弹。

3️⃣ 冰镇关键：焯好的虾马上放入冰水，这是让虾肉紧致弹牙的秘诀！很多教程都忽略了这一步。

4️⃣ 调灵魂酱汁：3勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+少许盐+蒜末+小米辣+柠檬汁（记得去籽不然会苦），这个配比我调整了十几次！

5️⃣ 最后把虾、柠檬片、香菜和酱汁拌匀，冷藏腌制20分钟更入味！

【小贴士】
✨ 虾一定要买新鲜的！冷冻虾口感差很多
✨ 柠檬建议用黄柠檬+青柠檬混合，风味更有层次
✨ 喜欢泰式风味的可以加2片香茅
✨ 第二天吃会更入味，但虾肉会稍微变硬

这款柠檬虾特别适合夏天没胃口的时候吃，酸辣清爽，低卡高蛋白，减肥也能放心吃！我上周做了3次，每次都被家人抢光～

大家做完记得来评论区交作业哦！如果喜欢这个教程，点赞收藏关注我，下周教你们复刻某知名餐厅的招牌三杯鸡！

【真实体验】
第一次做的时候柠檬放太多，酸到皱眉...后来发现半个柠檬的汁就足够了！还有一次忘记去虾线，确实能尝出腥味。所以教程里的每个细节都很重要！

最近很多粉丝问我能不能用其他海鲜，试过用八爪鱼也不错，但鲍鱼就不太适合这个做法。你们还想看什么网红美食的教程？留言告诉我吧～