最近这款酸辣柠檬虾在抖音上爆火，随便一个视频都有几十万点赞！作为美食博主，我当然要第一时间给大家测评。

先说结论：真的好吃到尖叫！酸辣清爽，虾肉Q弹，最关键的是低卡低脂，特别适合夏天没胃口的时候吃。我连续吃了三天都没腻，连我那挑食的老公都抢着吃～

【食材准备】（2人份）
✔️鲜虾300g（建议用黑虎虾，肉质更紧实）
✔️柠檬1个（一定要选黄柠檬，青柠檬会发苦）
✔️小米辣3根（不能吃辣的减半）
✔️蒜末2勺
✔️香菜1把
✔️生抽3勺
✔️陈醋2勺
✔️白糖1勺
✔️冰水1盆（关键！）

【详细步骤】
1️⃣ 鲜虾去头去壳留尾，用牙签挑出虾线。这个步骤虽然麻烦，但为了口感必须做！

2️⃣ 水开加姜片料酒，虾仁焯水30秒立即捞出。注意！时间长了就老了，捞出马上放入冰水，这是虾肉Q弹的秘诀！

3️⃣ 调灵魂酱汁：3勺生抽+2勺陈醋+1勺白糖+半勺香油+蒜末+小米辣+柠檬片（记得去籽）+香菜碎。重点来了！挤入半个柠檬汁，这个酸度刚刚好。

4️⃣ 把冰镇好的虾仁沥干，倒入酱汁拌匀。放进冰箱冷藏20分钟更入味哦～

【试吃报告】
第一口就惊艳了！虾肉像在嘴里跳舞，酸辣汁完全渗透进去，后调还有柠檬的清香。最绝的是那个汤汁，我后来直接拌了份魔芋面，简直绝配！

【常见问题解答】
❓虾可以用冷冻的吗？
可以，但一定要完全解冻，口感会稍微差一点。

❓不放糖行不行？
不行！糖是中和酸辣的关键，可以用代糖但味道会打折扣。

❓能保存多久？
冷藏最多2天，建议现做现吃。

【进阶吃法】
🌟加百香果：热带风味立马升级
🌟配荞麦面：妥妥的减脂餐
🌟放洋葱丝：增加脆爽口感

昨天发到小红书，一晚上点赞破千，好多粉丝跟着做都成功了！你们一定要试试看，记得回来评论区交作业呀～

P.S. 最近在研究泰式芒果糯米饭，想看的宝宝留言扣1，下期就出教程！