最近这款酸辣无骨鸡爪在抖音上爆火，好多美食博主都在做！今天就把这个超级简单、酸辣开胃的配方分享给大家，保证比外面买的还好吃！

先说重点：这个配方最重要的就是"去骨"和"腌料"两个步骤。去骨其实没有想象中那么难，跟着我的方法5分钟就能搞定。腌料更是简单到哭，所有材料拌一拌就完事！

需要准备的食材：
鸡爪500g（建议买现成的去骨鸡爪更省事）
小米辣10个（爱吃辣的可以多放）
蒜末2勺
生抽3勺
陈醋3勺
白糖1勺
柠檬半个（去籽）
香菜适量

详细做法：
1. 鸡爪冷水下锅，加姜片、料酒煮15分钟。煮好后立刻泡冰水，这样鸡爪会更Q弹！

2. 调万能酸辣汁：把小米辣、蒜末、生抽、陈醋、白糖全部混合，挤入柠檬汁。这个配方真的绝了，拌什么都好吃！

3. 把鸡爪和调料充分拌匀，放冰箱腌制2小时以上。时间越长越入味哦！

小贴士：
- 鸡爪去骨有个小技巧：先用剪刀剪开背部，然后顺着骨头一推就出来了
- 腌料可以多做一些，用来拌黄瓜、木耳都超赞
- 一定要放冰箱冷藏，冰冰凉凉的口感更好

这款酸辣无骨鸡爪特别适合夏天吃，酸酸辣辣的特别开胃！追剧的时候抱着一碗吃，简直不要太幸福～而且热量也不高，减肥的小仙女也能放心吃！

我还试过加百香果的版本，味道也很惊艳！把柠檬换成2个百香果，其他配料不变，又是另一种风味～

大家做完记得来评论区交作业呀！有什么问题也可以留言问我，看到都会回复的～下次准备教大家做最近超火的杨枝甘露，想学的宝宝们记得关注我哦！

这个配方已经帮200多个粉丝成功复刻了，很多人都说比外面买的还好吃！关键是成本超低，500g鸡爪还不到20块钱，在外面买一小盒就要30+了。自己做的料足又卫生，吃着更放心！

最后再强调几个关键点：
1. 冰水浸泡不能少，这是鸡爪Q弹的秘诀
2. 柠檬一定要去籽，不然会发苦
3. 腌制时间最好在4小时以上，隔夜更佳

最近天气越来越热了，这道凉菜真的超级适合现在吃！酸辣开胃还不腻，追剧、下酒、当零食都超棒。而且做法简单到没朋友，厨房小白也能轻松搞定！

大家赶紧试试吧！记得收藏这个食谱，夏天绝对用得上～